特定非営利活動法人マイシアター高松

1/18のくりりんくらぶはみそ作りをしました。

講師の佐藤真理子さんから、米麹や大豆のお話を聞いて栄養学的にも
とても良い関係であることなど、お話をしてもらいました。

そのあと、みそ作りを開始しました。
米麹と塩を混ぜ合わせたり、温かい大豆をビニール袋に入れて手でつぶしていきます。
さすが小学生、すでに何度か参加したことがあるため、作業の手順が頭に入っています。
上手に豆をつぶして、米麹と塩をまめに混ぜ込んでいきます。

きれいにつぶれたら、消毒済みの味噌樽へ丸めた味噌球を叩きつけるように樽に入れていきます。
最後はきれいにならして、表面をラップで封をして終了。

段取りや要領もとても手際よくみそ作りを楽しんでいました。
秋ごろには美味しいお味噌が出来あがる予定です。
自分で作ったおみそで作る味噌汁を早く家族にも飲んでもらいたいですね。
早くできないかな～(^^♪